Acides gras
Acide butyrique (butyrate)
Le butyrate est un acide gras à quatre carbones produit dans le côlon par fermentation des fibres. Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne.
Pourquoi
- Carburant des cellules du côlon ; module l'expression des protéines de jonction serrée in vitro et chez l'animal.
- En cas de carence : Aucune carence n'est définie : le côlon en produit à partir des fibres fermentescibles.
- Sans carence : Un essai pilote de 2024 n'a pas montré de changement de la perméabilité intestinale ni des marqueurs inflammatoires chez l'adulte en bonne santé.
Sous quelle forme
Aucune forme n’est déclarée optimale : les preuves comparatives humaines manquent.
Comment la prendre
- Prendre au cours d'un repas. Les formes vendues sont le butyrate de sodium et la tributyrine.
- Les essais utilisent 100 à 400 mg de tributyrine par jour pendant trois semaines.
Les avantages
Aucune indication de supplémentation établie
Les inconvénients
- Moins de 10 % de troubles digestifs dans l'essai pilote de 2024.
- Aucune contre-indication documentée aux doses étudiées.
Faut-il supplémenter ?
- Aucune indication de supplémentation établie
- Les fibres fermentescibles produisent du butyrate dans le côlon. Les données humaines sur les compléments se limitent à des essais pilotes, et un test ex vivo sur biopsie colique n'a pas montré de protection de la barrière.
Où en trouver
- Beurre
- Fromage
- Légumineuses
- Céréales complètes
- Légumes
Précautions
- Aucune interaction majeure documentée.
- Manger des fibres est la manière documentée de produire du butyrate. Aucun bénéfice clinique n'est établi pour les compléments.