Acides gras
Acide caprylique (C8)
L'acide caprylique est un acide gras saturé à huit carbones, composant principal de l'huile MCT. Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'Union européenne.
Pourquoi
- Acide gras à chaîne moyenne, oxydé rapidement et converti en cétones quand l'apport en glucides est bas.
- En cas de carence : Aucune carence n'est définie : ce n'est pas un nutriment indispensable.
- Sans carence : L'EFSA a refusé en 2011 l'allégation sur la réduction du poids. Les essais sont incohérents et le mécanisme invoqué reste faible.
Sous quelle forme
Aucune forme n’est déclarée optimale : les preuves comparatives humaines manquent.
Comment la prendre
- Prendre au cours d'un repas, en montant les doses progressivement.
- Les essais publient des doses de 10 à 20 g par jour. Une montée progressive limite les troubles digestifs.
Les avantages
Aucune indication de supplémentation établie
Les inconvénients
- Diarrhée et douleurs abdominales en cas de prise rapide ou élevée.
- Troubles digestifs ou reflux : les doses élevées sont mal tolérées.
- Grossesse et allaitement : données insuffisantes.
Faut-il supplémenter ?
- Aucune indication de supplémentation établie
- L'effet cétonique dépend d'un apport glucidique bas. Hors régime cétogène encadré, aucun bénéfice clinique n'est démontré, y compris sur la cognition dans les troubles neurocognitifs.
Où en trouver
- Huile de coco
- Huile de palmiste
- Huile MCT
Précautions
- Aucune interaction majeure documentée.
- Ne pas attendre de perte de poids : l'allégation a été refusée. Une prise rapide peut provoquer diarrhée et douleurs abdominales.