Acides gras
Acide oléique (oméga-9)
L'acide oléique est un acide gras monoinsaturé non indispensable. L'ANSES situe l'apport satisfaisant entre 15 et 20 % de l'énergie.
Pourquoi
- Acide gras monoinsaturé, principale matière grasse de l'assiette méditerranéenne.
- En cas de carence : Aucune carence n'est définie : l'organisme le fabrique et l'alimentation en apporte.
- Sans carence : Aucun bénéfice clinique propre n'est démontré pour un complément. Ce qui est documenté, c'est le remplacement des graisses saturées par des huiles riches en acide oléique.
Sous quelle forme
Aucune forme n’est déclarée optimale : les preuves comparatives humaines manquent.
Comment la prendre
- S'apporte par l'alimentation : huile d'olive, huile d'avocat, oléagineux.
- Repère ANSES : 15 à 20 % de l'apport énergétique.
Les avantages
Aucune indication de supplémentation établie
Les inconvénients
- Aucun effet indésirable aux apports alimentaires.
- Aucune contre-indication connue.
Faut-il supplémenter ?
- Aucune indication de supplémentation établie
- L'apport français moyen est de 10,8 % de l'énergie, sous le repère de 15 à 20 %. L'écart se corrige en changeant de matière grasse, pas avec une gélule.
Où en trouver
- Huile d'olive
- Huile d'avocat
- Avocat
- Noisettes
- Amandes
Précautions
- Aucune interaction majeure documentée.
- Aucun bénéfice n'est attendu d'un complément : l'huile d'olive en apporte déjà.