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Bromélaïne
La bromélaïne est un mélange d’enzymes protéolytiques extraites de la tige d’ananas. Aucune allégation de santé n’est autorisée dans l’Union européenne.
Pourquoi
- Enzymes protéolytiques qui hydrolysent les protéines.
- Effet anti-inflammatoire étudié, non démontré cliniquement.
- En cas de carence : Aucune carence en enzymes digestives n’est définie ; une insuffisance pancréatique relève d’une prise en charge médicale.
- Sans carence : Les essais sur la digestion, l’inflammation ou la récupération sportive sont petits et leurs résultats inconstants.
Sous quelle forme
Aucune forme n’est déclarée optimale : les preuves comparatives humaines manquent.
Comment la prendre
- Prendre au cours d’un repas pour l’usage digestif ; à jeun pour l’usage anti-inflammatoire étudié.
- Les essais utilisent 200 à 400 mg par jour ; aucune dose de référence n’est établie. L’activité est exprimée en GDU.
Les avantages
Confort digestif après un repas riche, sans indication validée
Les inconvénients
- Troubles digestifs et réactions allergiques ; goût acidulé.
- Allergie à l’ananas : contre-indiqué.
- Anticoagulants : prudence, risque hémorragique théorique.
- Grossesse et allaitement : données insuffisantes.
Faut-il supplémenter ?
- Confort digestif après un repas riche, sans indication validée
- Une digestion difficile persistante ou une insuffisance pancréatique nécessitent un avis médical.
Où en trouver
- Ananas frais (tige et fruit)
- Jus d’ananas
Précautions
- Anticoagulants et antiagrégants : surveillance.
- Arrêter en cas de réaction allergique. Ne pas utiliser comme substitut d’une prise en charge digestive.