Minéraux et oligo-éléments
Calcium
Le calcium est le minéral majeur de l’os et de la dent. Il contribue à la coagulation sanguine, à la fonction musculaire, à la neurotransmission et au fonctionnement normal des enzymes digestives.
Pourquoi
- Est nécessaire au maintien d’os normaux.
- Est nécessaire au maintien de dents normales.
- Contribue à une coagulation sanguine normale.
- Contribue à une fonction musculaire normale.
- Contribue à une neurotransmission normale.
- Contribue au fonctionnement normal des enzymes digestives.
- Joue un rôle dans la division et la spécialisation cellulaires.
- En cas de carence : Une carence avérée provoque une déminéralisation osseuse et des crampes ; elle se corrige sous contrôle professionnel.
- Sans carence : Chez une personne dont les apports couvrent les besoins, un apport supplémentaire n’améliore pas la densité osseuse et augmente le risque de lithiase rénale.
Sous quelle forme
- Forme documentée : Le citrate de calcium est absorbé sans repas ; le carbonate dépend de l’acidité gastrique et doit être pris au repas.
- Formes disponibles : carbonate de calcium, citrate de calcium, lactate de calcium, gluconate de calcium
- Les essais comparatifs montrent une absorption du citrate supérieure à celle du carbonate à jeun, en particulier chez les personnes à faible acidité gastrique ; au repas, la différence s’atténue. L’absorption diminue au-delà de 500 mg par prise.
Comment la prendre
- Fractionner les prises de 500 mg ou moins. Le carbonate se prend au repas ; le citrate peut se prendre à tout moment.
- Apport de référence EFSA : 950 mg par jour chez l’adulte. Limite de sécurité : 2 500 mg par jour, alimentation incluse.
Les avantages
- Apports alimentaires insuffisants
- Carence confirmée par un professionnel de santé
Les inconvénients
- Constipation, ballonnements et goût crayeux ; les fortes doses favorisent les lithiases rénales.
- Antécédent de lithiase rénale : avis professionnel.
- Hypercalcémie ou hyperparathyroïdie : contre-indiqué.
- Insuffisance rénale : avis professionnel.
Faut-il supplémenter ?
- Apports alimentaires insuffisants
- Carence confirmée par un professionnel de santé
- Une alimentation comportant des produits laitiers ou des eaux calciques couvre généralement les besoins ; la supplémentation systématique n’est pas justifiée. Le calcium participe à la minéralisation osseuse mais ne réduit pas la douleur dorsale : aucune donnée ne soutient cet usage. Le calcium participe à la minéralisation de l’os, pas à la réparation du cartilage articulaire : aucune donnée ne soutient un effet sur l’arthrose.
Où en trouver
- Produits laitiers
- Eaux minérales riches en calcium
- Sardines avec arêtes
- Tofu au calcium
- Légumes à feuilles vertes
Précautions
- Fer, zinc et thyroxine : espacer les prises de 2 heures.
- Certains antibiotiques (tétracyclines, fluoroquinolones) : espacer.
- Vitamine D : nécessaire à l’absorption, ne pas cumuler les doses sans avis.
- Ne pas dépasser 2 500 mg par jour au total. Signaler tout antécédent de calcul rénal.