Chlore (chlorure)

Pourquoi

• Contribue à une digestion normale par la production d’acide chlorhydrique gastrique.
• Participe à l’équilibre acido-basique et hydrique.
• En cas de carence : Une carence avérée est rare et accompagne des pertes digestives importantes ; elle se corrige sous contrôle professionnel.
• Sans carence : L’alimentation courante couvre les besoins ; la supplémentation n’est pas justifiée.

Sous quelle forme

• Formes disponibles : chlorure de sodium, chlorure de potassium, chlorure alimentaire
• Aucune forme n’est déclarée optimale : les preuves comparatives humaines manquent.

Comment la prendre

• Aucune supplémentation de routine.
• Apport de référence EFSA : environ 3,1 g de chlorure par jour chez l’adulte. Aucune limite de sécurité n’est établie.

Les avantages

Pertes digestives importantes, sur avis professionnel

Les inconvénients

• Excès : œdèmes et élévation de la pression artérielle, surtout via le sel.
• Hypertension ou insuffisance cardiaque : limiter les apports en sel.

Faut-il supplémenter ?

• Pertes digestives importantes, sur avis professionnel
• Le sel de table et les aliments transformés apportent largement le chlorure nécessaire.

Où en trouver

• Sel de table
• Algues
• Olives
• Fromages
• Légumes (traces)