Manganèse

Pourquoi

• Contribue au métabolisme énergétique normal.
• Contribue au maintien d’os normaux.
• Contribue à la formation normale des tissus conjonctifs.
• Contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
• En cas de carence : Une carence avérée est rare et se manifeste par des anomalies osseuses et de la coagulation.
• Sans carence : Chez une personne bien nourrie, la supplémentation n’apporte pas de bénéfice et peut être neurotoxique à forte dose.

Sous quelle forme

• Formes disponibles : sulfate de manganèse, gluconate de manganèse, manganèse alimentaire
• Aucune forme n’est déclarée optimale : les preuves comparatives humaines manquent.

Comment la prendre

• Prendre au cours d’un repas ; l’absorption est influencée par le fer.
• Apport de référence EFSA : 3 mg par jour. Aucune limite de sécurité n’est établie ; un niveau sûr de 8 mg par jour est retenu.

Les avantages

Aucune indication de supplémentation établie

Les inconvénients

• Excès : troubles neurologiques de type parkinsonien en cas d’exposition chronique élevée.
• Maladie hépatique : risque d’accumulation.
• Nourrisson et enfant : éviter les compléments.

Faut-il supplémenter ?

• Aucune indication de supplémentation établie
• Les céréales complètes, les noix et le thé couvrent les besoins. Cofacteur d’enzymes antioxydantes, sans donnée clinique articulaire.

Où en trouver

• Céréales complètes
• Noix
• Thé
• Légumineuses
• Ananas
• Moules