Minéraux et oligo-éléments
Molybdène
Le molybdène est un cofacteur de la xanthine oxydase et de la sulfite oxydase. Il contribue au métabolisme normal des acides aminés soufrés.
Pourquoi
- Contribue au métabolisme normal des acides aminés soufrés.
- En cas de carence : Une carence avérée est exceptionnelle et se manifeste par des troubles neurologiques liés à l’accumulation de sulfites.
- Sans carence : Chez une personne dont les apports couvrent les besoins, la supplémentation n’apporte pas de bénéfice.
Sous quelle forme
- Formes disponibles : molybdate de sodium, molybdène alimentaire
- Aucune forme n’est déclarée optimale : les preuves comparatives humaines manquent.
Comment la prendre
- Prendre au cours d’un repas.
- Apport de référence EFSA : 65 µg par jour. Limite de sécurité : 600 µg par jour.
Les avantages
Apports insuffisants documentés, situation rare
Les inconvénients
- Bien toléré ; l’excès peut provoquer une goutte-like et des troubles digestifs.
- Goutte : prudence.
- Insuffisance rénale : avis professionnel.
Faut-il supplémenter ?
- Apports insuffisants documentés, situation rare
- Les légumineuses et les céréales complètes couvrent les besoins.
Où en trouver
- Légumineuses
- Céréales complètes
- Noix
- Foie
- Produits laitiers
Précautions
- Cuivre et tungstène : interactions théoriques, avis professionnel.
- Ne pas dépasser 600 µg par jour.