Aller au contenu principal

ATLAS-BIO ne remplace pas un avis médical : demandez conseil à un professionnel de santé avant toute supplémentation, surtout en cas de grossesse, de traitement ou de maladie chronique.

ATLAS-BIO
Apparence

Acides gras

Oméga-3

  • Cerveau
  • Foie
  • Reins
  • Certitude : Établie

Les oméga-3 regroupent l’acide alpha-linolénique (ALA), l’EPA et le DHA. Le DHA contribue au maintien d’une fonction cérébrale et d’une vision normales, et l’ALA au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin.

Pourquoi

  • Le DHA contribue au maintien d’une fonction cérébrale normale.
  • Le DHA contribue au maintien d’une vision normale.
  • L’ALA contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin.
  • En cas de carence : Une carence en acides gras essentiels provoque une sécheresse cutanée et des troubles de la croissance ; elle est rare et se corrige par l’alimentation.
  • Sans carence : Les données ne montrent pas de bénéfice cardiovasculaire supplémentaire d’une supplémentation en oméga-3 chez les adultes sans maladie cardiovasculaire.

Sous quelle forme

  • Forme documentée : Les formes réestérifiées (triglycérides) et les triglycérides naturels sont mieux absorbées que les esters éthyliques, à jeun.
  • Formes disponibles : huile de poisson en triglycérides, esters éthyliques, formes réestérifiées, huile d’algue
  • Les essais comparatifs humains montrent une biodisponibilité supérieure des triglycérides et des formes réestérifiées par rapport aux esters éthyliques, surtout lorsque la prise est faite à jeun ; la différence s’atténue avec un repas gras. Les formes réestérifiées et les triglycérides naturels ne se distinguent pas nettement entre eux.

Comment la prendre

  • Prendre au cours d’un repas contenant des lipides améliore l’absorption et limite le goût de poisson.
  • Repère EFSA : 250 mg d’EPA et de DHA par jour pour un adulte. Pour l’ALA, un apport de 2 g par jour est la condition de l’allégation sur le cholestérol.

Les avantages

  • Apports alimentaires insuffisants en poisson gras
  • Régime végétarien ou végétalien (huile d’algue)

Les inconvénients

  • Goût de poisson, éructations et troubles digestifs légers ; les doses élevées peuvent allonger le temps de saignement.
  • Trouble de la coagulation ou intervention chirurgicale programmée : avis professionnel.
  • Allergie aux poissons ou aux crustacés : préférer une huile d’algue.

Faut-il supplémenter ?

  • Apports alimentaires insuffisants en poisson gras
  • Régime végétarien ou végétalien (huile d’algue)
  • Une alimentation comportant deux portions de poisson par semaine, dont un gras, couvre les besoins ; un complément n’ajoute pas de bénéfice démontré chez l’adulte en bonne santé. Dans l’arthrose, une méta-analyse de 2023 portant sur 9 essais et 2 070 patients retrouve une réduction modeste de la douleur (SMD −0,29) et une amélioration de la fonction ; à l’inverse, un essai randomisé de 2024 avec 2 g par jour d’huile de krill n’a montré aucun effet sur la douleur du genou sur 24 semaines. Aucun effet structural n’est établi.

Où en trouver

  • Poissons gras (saumon, maquereau, sardine, hareng)
  • Huile de colza et de noix
  • Graines de lin et de chia
  • Noix
  • Huile d’algue (DHA)

Précautions

  • Anticoagulants et antiagrégants : risque hémorragique majoré à forte dose.
  • Doses supérieures à 3 g par jour : surveillance professionnelle.
  • Les oméga-3 ne remplacent pas un médicament cardiovasculaire. Signaler toute prise d’anticoagulant avant de commencer.