Pectine de pomme

Pourquoi

• Contribue au maintien d’un taux normal de cholestérol sanguin.
• Consommée au cours d’un repas, contribue à réduire l’élévation de la glycémie après ce repas.
• En cas de carence : Une alimentation pauvre en fibres justifie d’augmenter les apports, par l’alimentation d’abord.
• Sans carence : Chez une personne dont l’alimentation est riche en fibres, la supplémentation n’ajoute pas de bénéfice démontré.

Sous quelle forme

Aucune forme n’est déclarée optimale : les preuves comparatives humaines manquent.

Comment la prendre

• Prendre avec beaucoup d’eau ; l’allégation sur le cholestérol suppose 6 g par jour, celle sur la glycémie 10 g par portion.
• 6 g par jour pour l’allégation sur le cholestérol ; 10 g par portion pour celle sur la glycémie. Augmenter progressivement.

Les avantages

• Apports insuffisants en fibres
• Cholestérol modérément élevé, en complément des mesures diététiques

Les inconvénients

• Ballonnements, gaz et selles molles ; risque d’étouffement si la prise manque d’eau.
• Trouble de la déglutition : risque d’étouffement, contre-indiqué.
• Occlusion ou sténose digestive : contre-indiqué.
• Enfant : avis professionnel.

Faut-il supplémenter ?

• Apports insuffisants en fibres
• Cholestérol modérément élevé, en complément des mesures diététiques
• Une hypercholestérolémie ou un diabète nécessite une prise en charge globale ; la pectine ne remplace ni le régime ni les médicaments.

Où en trouver

• Pommes
• Coings
• Agrumes (écorce)
• Confitures et gelées (moins intéressantes pour le sucre)