Vitamines

Vitamine E

La vitamine E regroupe les tocophérols et tocotriénols ; seule l’allégation sur la protection des cellules contre le stress oxydatif est autorisée.

Pourquoi

Contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.
En cas de carence : Une carence avérée est rare et se manifeste par une neuropathie et une anémie hémolytique ; elle se corrige sous contrôle professionnel.
Sans carence : Chez une personne dont les apports couvrent les besoins, la supplémentation n’apporte pas de bénéfice démontré et peut augmenter le risque hémorragique.

Forme documentée : Le RRR-alpha-tocophérol naturel a une activité biologique environ deux fois supérieure à celle de l’alpha-tocophérol synthétique (all-rac).
Formes disponibles : RRR-alpha-tocophérol (naturel), alpha-tocophérol synthétique (all-rac), acétate ou succinate d’alpha-tocophérol, mélange de tocotriénols
Les essais de biodisponibilité montrent que le RRR-alpha-tocophérol naturel est mieux retenu que la forme synthétique, avec un facteur d’activité d’environ 2 pour 1 ; les esters sont hydrolysés avant absorption et se comportent comme la forme libre.

Prendre au cours d’un repas gras ; l’absorption dépend des lipides et de la bile.
Apport de référence EFSA : 13 mg d’alpha-tocophérol par jour chez l’adulte. Limite de sécurité : 300 mg par jour.

Bien tolérée aux doses usuelles ; à forte dose, risque de troubles digestifs et d’allongement du temps de saignement.
Anticoagulants ou antiagrégants : risque hémorragique.
Déficit en vitamine K : la vitamine E peut aggraver le trouble de la coagulation.

Carence confirmée par un professionnel de santé
Maladie de malabsorption chronique documentée
La prévention cardiovasculaire ou du cancer par la vitamine E n’est pas démontrée ; les recommandations américaines déconseillent cette utilisation.

Anticoagulants, aspirine et antiagrégants : surveillance professionnelle.
Ne pas dépasser la limite de sécurité et signaler tout anticoagulant. La vitamine E ne remplace pas une prise en charge cardiovasculaire.