Acides aminés et protéines23
- Alanine
L’alanine est un acide aminé non indispensable qui participe au cycle glucose-alanine et au métabolisme hépatique.
- Arginine
L’arginine est un acide aminé non indispensable, précurseur de l’oxyde nitrique et de l’urée ; aucune allégation de santé n’est autorisée.
- Asparagine
L’asparagine est un acide aminé non indispensable impliqué dans le métabolisme de l’azote.
- Aspartate
L’aspartate est un acide aminé non indispensable impliqué dans le métabolisme de l’azote et le cycle de l’urée.
- Collagène
Peau, articulations, intestin ; déclin dès 25 ans ; glycation.
- Collagène de type II non dénaturé
Collagène natif de cartilage de poulet, 40 mg par jour ; essais positifs mais peu nombreux, mécanisme de tolérance orale.
- Cystéine
La cystéine est un acide aminé soufré non indispensable, précurseur du glutathion ; la N-acétylcystéine en est une forme dérivée.
- Glutamate
Le glutamate est un acide aminé non indispensable et un neurotransmetteur excitateur ; aucune allégation de santé n’est autorisée.
- Glutamine
La glutamine est un acide aminé non indispensable, source d’azote pour les cellules à renouvellement rapide ; aucune allégation de santé n’est autorisée.
- Glycine
La glycine est le plus petit acide aminé, constituant majeur du collagène et précurseur du glutathion.
- Histidine
L’histidine est un acide aminé indispensable chez l’enfant et un précurseur de l’histamine ; elle participe à la synthèse des protéines.
- Isoleucine
L’isoleucine est un acide aminé indispensable de la famille des BCAA, impliqué dans le métabolisme énergétique et la synthèse des protéines.
- Leucine
La leucine est un acide aminé indispensable de la famille des BCAA. Elle participe à la synthèse des protéines musculaires ; aucune allégation de santé n’est autorisée pour la leucine seule.
- Lysine
La lysine est un acide aminé indispensable, impliqué dans la synthèse du collagène et dans l’absorption du calcium ; elle participe à la synthèse des protéines.
- Méthionine
La méthionine est un acide aminé indispensable soufré, précurseur de la S-adénosylméthionine et de la cystéine ; elle participe à la synthèse des protéines.
- NAC (N-acétylcystéine)
Précurseur du glutathion réduit ; interactions médicamenteuses.
- Phénylalanine
La phénylalanine est un acide aminé indispensable, précurseur de la tyrosine et des catécholamines ; elle participe à la synthèse des protéines.
- Proline
La proline est un acide aminé non indispensable, constituant majeur du collagène.
- Sérine
La sérine est un acide aminé non indispensable, précurseur de la glycine et de la cystéine.
- Thréonine
La thréonine est un acide aminé indispensable, précurseur de la glycine et de la sérine ; elle participe à la synthèse des protéines.
- Tryptophane
Le tryptophane est un acide aminé indispensable, précurseur de la sérotonine et de la mélatonine ; il participe à la synthèse des protéines.
- Tyrosine
La tyrosine est un acide aminé non indispensable, précurseur des catécholamines et des hormones thyroïdiennes.
- Valine
La valine est un acide aminé indispensable de la famille des BCAA, impliqué dans la synthèse des protéines et le métabolisme énergétique musculaire.